Description
Deliciosas bolitas fritas de arroz rellenas de jamón y queso mozzarella, crujientes por fuera y cremosas por dentro; perfectas como aperitivo o plato principal.
Ingredients
Scale
- 2 tazas de arroz de grano corto
- 150g de jamón serrano o prosciutto, picado
- 200g de queso mozzarella fresco, cortado en cubos
- 1/2 taza de harina
- 2 huevos, batidos
- 1 taza de pan rallado o panko
- Aceite para freír
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
Instructions
- Cocina el arroz según las instrucciones del paquete y déjalo enfriar.
- Mezcla el arroz con el jamón picado y el queso mozzarella en un tazón grande.
- Forma bolas del tamaño de una pelota de golf con la mezcla.
- Pasa las bolas por harina asegurándote de que queden cubiertas uniformemente.
- Bate los huevos en un recipiente aparte.
- Pasa las bolas por los huevos batidos y luego cúbrelas con pan rallado.
- Calienta el aceite en una sartén profunda a fuego medio-alto.
- Fríe las bolas de arancini hasta que estén doradas y crujientes, alrededor de 3-4 minutos por cada lado.
- Escurre sobre papel absorbente y sírvelas calientes.
Notes
Puedes preparar estos arancinis con antelación. También son deliciosos si se cocinan en una freidora de aire.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 120
- Sugar: 1g
- Sodium: 300mg
- Fat: 6g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 13g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 70mg