Description
Un delicioso arroz cocido a la perfección, impregnado de sabores vibrantes y aromas cautivadores, ideal para celebraciones y reuniones.
Ingredients
Scale
- 2 tazas de arroz
- 1/4 taza de aceite de cocina
- 1 cebolla grande, picada
- 1 pimiento rojo, picado
- 1 pimiento verde, picado
- 4 tomates, triturados
- 2 cucharadas de pasta de tomate
- 3 tazas de caldo de pollo o verduras
- 1 cucharadita de tomillo
- 1/2 cucharadita de pimienta roja
- Sal al gusto
Instructions
- Calienta el aceite en una olla grande a fuego medio. Sofríe la cebolla picada hasta que esté dorada.
- Añade los pimientos rojo y verde, y cocina por tres minutos.
- Agrega los tomates triturados y la pasta de tomate. Cocina a fuego medio durante 10-15 minutos.
- Mezcla bien el arroz, asegurándote de que cada grano esté cubierto con la mezcla de tomate. Luego, vierte el caldo y añade el tomillo, la pimienta roja y sal al gusto.
- Lleva a ebullición, luego reduce el fuego al mínimo. Cubre la olla y cocina a fuego lento durante 20-25 minutos.
- Deja reposar durante cinco minutos antes de servir.
Notes
El Arroz Jollof sabe aún mejor al día siguiente. Puedes personalizarlo agregando pollo o más verduras.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 320
- Sugar: 6g
- Sodium: 500mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1.5g
- Unsaturated Fat: 8.5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 3g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 0mg