Description
Un delicioso plato de berenjenas al horno cubiertas con salsa de tomate y quesos derretidos, ideal para cualquier ocasión.
Ingredients
Scale
- 2 berenjenas
- Sal
- 2 tazas de salsa de tomate
- 2 tazas de queso mozzarella rallado
- 1 taza de queso parmesano rallado
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Hojas de albahaca (opcional)
- Pimienta al gusto
Instructions
- Precalienta tu horno a 180°C.
- Corta las berenjenas en rodajas de aproximadamente medio centímetro de grosor.
- Espolvorea sal sobre las berenjenas y déjalas reposar durante 30 minutos.
- Enjuaga las berenjenas bajo agua fría y sécalas con un paño limpio.
- Engrasa generosamente una bandeja para hornear con aceite de oliva.
- Coloca una capa de rodajas de berenjena en la bandeja.
- Añade una capa de salsa de tomate sobre las berenjenas.
- Agrega una capa de queso mozzarella y una de queso parmesano.
- Repite las capas hasta que se acaben todos los ingredientes.
- Cubre la bandeja con papel de aluminio y hornea por 30 minutos.
- Retira el papel de aluminio y hornea por 15 minutos adicionales.
- Deja enfriar un poco antes de servir y decora con hojas de albahaca fresca.
Notes
Se puede preparar con antelación y almacenar en el refrigerador. También se puede congelar.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 350
- Sugar: 10g
- Sodium: 600mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 5g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 40mg