Description
Un delicioso bizcocho que combina avena, manzana y zanahoria, lleno de sabores y beneficios nutritivos.
Ingredients
Scale
- 1 taza de avena (molerla para obtener harina de avena)
- 2 manzanas ralladas o en puré
- 2 zanahorias ralladas
- 3 huevos (opcionalmente veganos)
- 1/2 taza de edulcorante natural (miel o dátiles)
- 1 cucharadita de canela (opcional)
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 1 pizca de sal
- Opcional: nueces, almendras o semillas de chía y lino
Instructions
- Precalienta el horno a 180°C y prepara un molde con papel para hornear o un poco de aceite.
- Mezcla la avena molida, el polvo para hornear, la canela y la sal en un bol grande.
- Bate los huevos en otro recipiente y agrega las manzanas y zanahorias ralladas junto con el edulcorante natural.
- Incorpora lentamente los ingredientes secos a los húmedos, mezclando hasta obtener una masa uniforme.
- Vierte la mezcla en el molde preparado y hornea durante 40-45 minutos.
- Deja enfriar en el molde unos minutos, luego desmolda y enfría sobre una rejilla antes de disfrutar.
Notes
Puedes preparar los ingredientes secos por adelantado. Opcionalmente, añade frutas secas o cacao en polvo para personalizar el bizcocho.
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 150
- Sugar: 10g
- Sodium: 180mg
- Fat: 5g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 3g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 30mg