Description
Un bizcocho esponjoso y húmedo de plátano, manzana y avena, perfecto para un desayuno saludable o un postre sin azúcar.
Ingredients
Scale
- 3 huevos (membrana removida)
- 1/2 taza de aceite (girasol o maíz)
- 3 plátanos (muy maduros/moteados)
- 3 manzanas (guardar las cáscaras y picar la fruta)
- 1/2 taza de pasas
- 2 cucharadas de nueces de Brasil (picadas/trituradas)
- 1.5 tazas de copos de avena fina (no harina de trigo)
- 1 cucharada de polvo para hornear
Instructions
- Precalentar el horno a 180°C (350°F) y engrasar un molde para hornear.
- Batir los huevos en un tazón grande y agregar el aceite, mezclando nuevamente.
- Machacar los plátanos y añadir a la mezcla junto con las manzanas picadas.
- Incorporar las pasas y las nueces de Brasil.
- Mezclar la avena y el polvo para hornear en otro tazón y asegurarse de que no haya grumos.
- Combinar ambas mezclas hasta obtener una masa homogénea.
- Verter la masa en el molde preparado.
- Hornear durante 30-35 minutos, comprobando con un palillo que salga limpio.
- Dejar enfriar antes de desmoldar y servir.
Notes
Este bizcocho se mantiene fresco durante varios días en un recipiente hermético.
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 180
- Sugar: 10g
- Sodium: 40mg
- Fat: 5g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 32g
- Fiber: 3g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 0mg