Description
Un delicioso y esponjoso bizcocho de sandía que captura la frescura del verano en cada bocado.
Ingredients
Scale
- 2 tazas de sandía (sin semillas y en trozos)
- 2 tazas de harina de trigo
- 1 taza de azúcar
- 1/2 taza de mantequilla (ablandada)
- 3 huevos
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/2 taza de yogur natural
Instructions
- Precalienta el horno a 180°C. Engrasa y enharina un molde para bizcocho.
- Tritura la sandía en un recipiente, hasta obtener un puré suave y homogéneo.
- Bate la mantequilla y el azúcar en un tazón aparte, hasta que la mezcla esté suave y cremosa.
- Agrega los huevos uno a uno, mezclando bien después de cada incorporación. Añade el extracto de vainilla y mezcla.
- Incorpora el puré de sandía a la mezcla anterior, asegurándote de que quede bien integrado.
- Mezcla la harina, el polvo de hornear y la sal en un tercer tazón.
- Alterna la adición de los ingredientes secos a la mezcla de sandía, intercalando con el yogur, y mezcla hasta que estén bien combinados.
- Vierte la mezcla en el molde preparado, nivelando la superficie.
- Hornea durante 30-35 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
- Deja enfriar en el molde durante unos minutos antes de desmoldar y servir.
Notes
Este bizcocho es perfecto para hacerlo con antelación y se puede personalizar con chips de chocolate o nueces.
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 220
- Sugar: 10g
- Sodium: 100mg
- Fat: 9g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 40mg