Description
Un bizcocho nutritivo de calabacín que combina sabor y salud en cada bocado, ideal para desayunos o meriendas.
Ingredients
Scale
- 1 taza de calabacín rallado
- 1/2 taza de nueces picadas
- 1/4 de taza de aceite de oliva
- 3 huevos
- 1 taza de harina integral
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de romero fresco picado
- 1/4 de taza de miel o jarabe de arce
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Sal al gusto
Instructions
- Precalienta el horno a 175°C (350°F) y prepara un molde para bizcocho.
- Mide y mezcla: En un tazón grande, bate los huevos, el aceite de oliva, la miel y el extracto de vainilla.
- Incorpora el calabacín rallado a la mezcla húmeda.
- Combina los ingredientes secos en otro tazón.
- Une las mezclas y mezcla suavemente.
- Agrega las nueces picadas.
- Vierte la mezcla en el molde preparado.
- Hornea durante 30-35 minutos, o hasta que un palillo salga limpio.
- Enfría en el molde antes de desmoldar y servir.
Notes
Puedes personalizar el bizcocho con chips de chocolate o diferentes nueces. Este bizcocho se puede refrigerar para intensificar los sabores.
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 180
- Sugar: 9g
- Sodium: 200mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 24g
- Fiber: 2g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 70mg