Description
Disfruta de unos deliciosos buñuelos de camarones crujientes, perfectos para cualquier ocasión y acompañados de salsas variadas.
Ingredients
Scale
- 250 g de camarones crudos pelados
- 120 g de harina
- 1 huevo
- 150 ml de agua con gas (bien fría)
- 1 c.p. levadura química
- 1 pizca de sal
- Aceite para freír
Instructions
- Mezcla los ingredientes: En un bol grande, combina la harina, la levadura y la pizca de sal. Revuelve bien para asegurarte de que todo quede bien integrado.
- Agregar el huevo y el agua: A continuación, añade el huevo y comienza a incorporar el agua con gas fría poco a poco mientras revuelves.
- Reposar la masa: Deja reposar la mezcla durante unos 15 minutos.
- Calentar el aceite: En una cacerola o freidora, calienta el aceite hasta que alcance los 180°C.
- Baño de masa: Toma un camarón y sumérgelo en la mezcla, asegurándote de cubrirlo completamente.
- Freír adecuadamente: Coloca el camarón cubierto en el aceite caliente. Fríe durante 2-3 minutos por lado.
- Escurrir y servir: Retira los buñuelos con una espumadera y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Notes
Puedes preparar la masa con anticipación y guardarla en el refrigerador, solo añade un poco más de líquido al momento de cocinar.
Nutrition
- Serving Size: 1 buñuelo
- Calories: 280
- Sugar: 1g
- Sodium: 300mg
- Fat: 13g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 22g
- Fiber: 1g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 70mg