Description
Un delicioso cheesecake sin hornear que combina la suavidad del queso crema con el dulce chocolate blanco, ideal para cualquier ocasión.
Ingredients
Scale
- 125 g de galletas desmenuzadas (Digestive, María o graham)
- 1/4 taza de mantequilla sin sal, derretida
- 150 g de chocolate blanco
- 300 g de queso crema full-fat
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 200 ml de crema para batir (30-35% grasa)
Instructions
- Preparar la base: Mezcla las galletas desmenuzadas con la mantequilla derretida hasta que obtengas una textura similar a arena húmeda. Presiona esta mezcla firmemente en el fondo de un molde para cheesecake.
- Derretir el chocolate: Funde el chocolate blanco a baño maría o en microondas, cuidando que no se caliente demasiado.
- Batir el queso crema: En un tazón grande, bate el queso crema con el extracto de vainilla hasta que esté cremoso.
- Incorporar el chocolate: Agrega lentamente el chocolate blanco derretido a la mezcla de queso, combinando suavemente.
- Montar la crema: Bate la crema para montar hasta obtener picos firmes y luego incorpórala a la mezcla con cuidado.
- Verter y refrigerar: Vierte la mezcla sobre la base de galleta y alisa la parte superior. Refrigera durante al menos 240 minutos.
- Servir y disfrutar: Sirve frío acompañado de frutas frescas o una salsa de frutas.
Notes
Puedes preparar esta cheesecake con uno o dos días de antelación y personalizarla con tus sabores favoritos.
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 350
- Sugar: 18g
- Sodium: 150mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 15g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 40mg