Description
Una reconfortante receta de alubias blancas que destaca por su suavidad y versatilidad, perfecta para cualquier ocasión.
Ingredients
Scale
- 300 g de alubias blancas
- 3 litros de agua
- 2 hojas de laurel
- 10 granos de pimienta negra
- Sal al gusto
- 2 dientes de ajo triturados
Instructions
- Enjuaga las alubias blancas bajo agua fría.
- Coloca las alubias en una olla grande y añade los 3 litros de agua.
- Agrega las hojas de laurel, los granos de pimienta negra y sal al gusto.
- Lleva a ebullición y luego reduce el fuego.
- Cocina a fuego lento durante 1-2 horas, o hasta que las alubias estén tiernas.
- Para terminar, añade el ajo triturado y cocina por 10 minutos más antes de servir.
Notes
Remojar las alubias antes de cocinarlas mejora la digestibilidad y reduce el tiempo de cocción. Puedes sustituir el ajo por cebolla si lo deseas.
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 200
- Sugar: 0g
- Sodium: 300mg
- Fat: 0.5g
- Saturated Fat: 0g
- Unsaturated Fat: 0.5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 36g
- Fiber: 10g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 0mg