Description
Deliciosas costillas de cerdo cocidas lentamente, acompañadas de cremosos frijoles blancos y un toque de verduras frescas.
Ingredients
Scale
- 1 kg de costillas de cerdo
- 300 g de frijoles blancos (Cannellini o Great Northern)
- 1 cebolla pequeña, finamente picada
- 1 pimiento rojo pequeño
- 1 pimiento verde pequeño
- 1.3 litros de caldo de res
Instructions
- Remoja los frijoles en agua durante 12 horas.
- Dora las costillas en una olla grande con un poco de aceite.
- Sofríe la cebolla y los pimientos en la misma olla.
- Combina las costillas, los frijoles escurridos y el caldo de res.
- Cocina a fuego lento durante 1 a 2 horas.
Notes
Esta receta mejora al día siguiente; los sabores se mezclan mejor. Puedes usar una olla de presión para reducir el tiempo de cocción a 30-40 minutos.
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 450
- Sugar: 3g
- Sodium: 800mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 8g
- Protein: 34g
- Cholesterol: 90mg