Description
Disfruta de un hummus cremoso y lleno de sabor que captura la esencia de la cocina mediterránea.
Ingredients
Scale
- 1 lata de garbanzos cocidos (o 1 taza de garbanzos secos)
- 1/4 taza de tahini
- 1–2 dientes de ajo
- 2 cucharadas de jugo de limón fresco
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de comino
Instructions
- Preparar los ingredientes: Si usas garbanzos secos, déjalos en remojo durante la noche y luego hiérvelos. Para garbanzos enlatados, escúrrelos y enjuágalos.
- Agregar todo en el procesador: Coloca los garbanzos, tahini, ajo y jugo de limón en el procesador de alimentos.
- Mezclar hasta suavidad: Procesa a velocidad media, deteniendo el aparato para raspar los lados a mitad del proceso.
- Añadir los condimentos: Incorpora el aceite de oliva, sal y comino. Procesa nuevamente hasta obtener una textura cremosa y suave.
- Ajustar y servir: Prueba tu hummus y ajusta la sal o el jugo de limón según tu preferencia. Sirve en un plato y añade un chorrito de aceite de oliva por encima.
Notes
Este hummus puede prepararse con un par de días de anticipación. Almacenarlo en un recipiente hermético en la nevera permite que los sabores se intensifiquen.
Nutrition
- Serving Size: 2 tablespoons
- Calories: 140
- Sugar: 1g
- Sodium: 200mg
- Fat: 6g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 18g
- Fiber: 4g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 0mg