Description
Una reconfortante ensalada que combina la suavidad de las patatas con el crujiente del bacon, perfecta para compartir.
Ingredients
Scale
- 500 g de Patatas
- 150 g de Bacon
- 1 Cebolla Roja
- 2 Huevos Duros
- Perejil Fresco al gusto
- Sal y Pimienta al gusto
- Aceite de Oliva (virgen extra)
- Vinagre (de vino tinto)
Instructions
- Cocina las patatas en agua salada durante 15-20 minutos hasta que estén tiernas y deja enfriar.
- Fríe el bacon hasta que esté dorado y crujiente; drena el exceso de grasa.
- Prepara la cebolla roja y corta los huevos duros en pequeños trozos.
- Combina las patatas enfriadas, el bacon, la cebolla y los trozos de huevo en un bol grande.
- Añade el perejil, aceite de oliva, vinagre, sal y pimienta; mezcla suavemente.
- Refrigera la ensalada durante al menos una hora antes de servir.
Notes
Puedes hacer la ensalada un día antes para que los sabores se intensifiquen. Mejora con el tiempo.
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 375
- Sugar: 2g
- Sodium: 450mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 3g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 70mg