Description
Un plato tradicional español que combina la jugosidad de la carne con el sabor intenso del queso Cabrales en una salsa cremosa.
Ingredients
- Filetes de carne (ternera o cerdo)
- Queso Cabrales
- Nata (crema de leche)
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal gruesa
- Pimienta recién molida
- Ajo (opcional)
Instructions
- Calienta el aceite de oliva en una sartén de hierro fundido a fuego medio.
- Dora la carne en la sartén hasta que esté dorada, alrededor de 3-4 minutos por lado.
- Retira la carne y, en la misma sartén, añade la nata y el queso Cabrales desmenuzado.
- Revuelve lentamente hasta que el queso se derrita y la mezcla esté bien combinada.
- Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Vuelve a introducir los escalopes en la sartén, cubriéndolos con la salsa.
- Deja cocer a fuego lento durante 2-3 minutos.
- Sirve caliente con la salsa derramándose por encima.
Notes
Puedes hacer la salsa con antelación y guardarla en el refrigerador para recalentar antes de añadir la carne.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 350
- Sugar: 3g
- Sodium: 400mg
- Fat: 23g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 3g
- Fiber: 0g
- Protein: 32g
- Cholesterol: 60mg