Description
Un postre cremoso y suave que combina galletas María con una deliciosa mezcla de huevo y leche.
Ingredients
Scale
- 1 paquete de galletas tipo María
- 6 huevos
- 1 litro de leche entera
- 1 taza de azúcar (para la mezcla de flan)
- 1/4 taza de azúcar (para el caramelo)
Instructions
- Comienza preparando el caramelo. En una olla, calienta 1/4 taza de azúcar a fuego medio. Remueve constantemente hasta que el azúcar se disuelva y adquiera un color dorado. Vierte el caramelo en el fondo de un molde.
- En un tazón grande, bate los 6 huevos con el litro de leche y la taza de azúcar. Continúa mezclando hasta que esté todo bien incorporado y suave.
- Desmenuza las galletas María y añádelas a la mezcla de huevo y leche. Mezcla bien hasta que no queden grumos de galleta.
- Vierte dicha mezcla sobre el caramelo ya enfriado en el molde.
- Coloca el molde en una olla grande con agua caliente, cocinando al baño maría a fuego medio durante 30 a 40 minutos, revisando de vez en cuando.
- Retira del fuego y deja enfriar a temperatura ambiente. Luego, refrigéralo por al menos 2 horas, idealmente toda la noche.
- Desmolda el flan con cuidado, dejando que el caramelo caiga por encima.
Notes
Se puede personalizar con canela o coco rallado. También puedes hacerlo un día antes para permitir que los sabores se intensifiquen.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 220
- Sugar: 20g
- Sodium: 50mg
- Fat: 9g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 31g
- Fiber: 1g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 180mg