Description
Un delicioso y colorido gelaflán que combina flan suave con gelatina vibrante, bañado en una mezcla cremosa de tres leches.
Ingredients
Scale
- 3–4 sobres de gelatina de agua (de diferentes sabores)
- 3 tazas de agua por cada sabor
- 1 cucharada de grenetina por cada sabor
- 1 lata de leche condensada
- 1 lata de leche evaporada
- 1 lata de media crema
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 30 gramos de grenetina (4 cucharadas)
- 1/2 taza de agua
- 5 huevos
- 1/2 taza de azúcar
Instructions
- Calienta 1 taza y media de agua por cada sabor de gelatina. Espolvorea la gelatina y mezcla suavemente. Hidrata 1 cucharada de grenetina en agua y disuélvela en el microondas. Incorpora la mezcla a la gelatina, añade agua fría y vierte en refractarios engrasados. Refrigera por 4 horas y corta en cubitos.
- Mezcla en la licuadora la leche evaporada, leche condensada, media crema y extracto de vainilla. Hidrata grenetina en agua y disuélvela. Incorpora a la mezcla y reserva.
- Derrite el azúcar hasta que esté ámbar y vierte en el molde. Licúa la leche, huevos y vainilla. Vierte la mezcla en el molde a la mitad y cocina al baño maría por 65 minutos.
- Ensamble el gelaflán una vez que el flan esté tibio. Coloca los cubitos de gelatina y vierte la mezcla de tres leches. Refrigera por 5-6 horas y desmolda.
Notes
Este gelaflán se puede preparar un día antes de servir. Puedes usar diferentes sabores de gelatina para mayor variedad.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 250
- Sugar: 22g
- Sodium: 75mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 38g
- Fiber: 0g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 98mg