Description
Una dulce y cremosa gelatina de coco que evoca un oasis tropical en cada bocado.
Ingredients
Scale
- 2 tazas de leche de coco
- 1 taza de leche entera
- 1 lata de leche condensada (397 g)
- 1 taza de coco rallado
- 28 g de gelatina neutra
- 1 cucharadita de vainilla
- 1/2 taza de agua fría
Instructions
- Hidrata la gelatina: En un bol pequeño, espolvorea la gelatina sobre el agua fría y déjala reposar durante 15 minutos.
- Disolver la gelatina: Calienta la gelatina hidratada en el microondas en intervalos de 15 segundos, removiendo entre cada uno.
- Mezcla los ingredientes: En la licuadora, combina la leche de coco, la leche entera, la leche condensada, el coco rallado y la vainilla. Licúa durante 2 minutos.
- Incorpora la gelatina: Con la licuadora funcionando a baja velocidad, añade la gelatina disuelta y mezcla por 30 segundos.
- Cuela la mezcla: Si prefieres una textura más suave, cuela la mezcla para eliminar trozos grandes de coco.
- Vierte y enfría: Vierte la mezcla en los moldes elegidos y refrigera por un mínimo de 4 horas.
- Desmoldar y decorar: Desmolda la gelatina y decórala con coco rallado tostado y cerezas al gusto.
Notes
Puedes preparar esta gelatina un día antes para mejorar su sabor. Experimenta con diferentes frutas para personalizarla.
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 150
- Sugar: 20g
- Sodium: 50mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 1g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 1g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 15mg