Description
Deliciosa gelatina de mazapán con un sabor a almendra, perfecta para celebraciones y momentos compartidos.
Ingredients
Scale
- 5 sobres de grenetina sin sabor
- 180 ml de agua
- 2 1/2 tazas de leche
- 11 mazapanes de 21 g (o 8 mazapanes de 28 g)
- 1 lata de leche evaporada
- 1 lata de leche condensada
- 1 cucharadita de vainilla
- Aceite para engrasar
- 1 mazapán extra para decorar (opcional)
- Cajeta (opcional)
Instructions
- Preparar la grenetina: Hidrata la grenetina en 180 ml de agua, mezcla y deja reposar por 5 minutos. Lleva la grenetina al microondas por 30 segundos hasta que se disuelva completamente.
- Mezcla de mazapán: En la licuadora, agrega la leche y los mazapanes. Licúa hasta que estén completamente integrados y tenga una mezcla homogénea. Vierte esta mezcla en una olla y añade la leche evaporada y la leche condensada. Calienta a fuego medio durante 5 minutos, moviendo ocasionalmente.
- Integrar: Agrega la grenetina disuelta a la mezcla caliente de leche con mazapán. Añade la vainilla y mezcla durante 2 minutos más para asegurarte de que todos los ingredientes se integren bien.
- Refrigerar: Engrasa ligeramente el molde con un poco de aceite para facilitar el desmoldeo. Vierte la mezcla en el molde y lleva a refrigerar por al menos 240 minutos, o mejor aún, durante toda la noche.
- Servir: Con manos limpias y mucho cuidado, despega los bordes de la gelatina. Desmolda y adorna con el mazapán extra y cajeta, si deseas.
Notes
Puedes usar leche de almendra en lugar de leche regular para un sabor más intenso. Deja cuajar la gelatina por completo antes de desmoldarla.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 250
- Sugar: 20g
- Sodium: 90mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 0g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 10mg