Description
Un postre de gelatina que combina el dulzor de las zarzamoras con la cremosidad del queso crema, creando una experiencia única y refrescante.
Ingredients
Scale
- 1/2 litro de agua
- 1/2 sobre de gelatina sabor uva
- 1 1/2 tazas de zarzamora fresca
- 1/2 litro de leche
- 1 barra de queso crema
- 1/2 taza de leche condensada
- 1/2 taza de puré de zarzamora
- 2 sobres de grenetina sin sabor
- 1/2 taza de agua para hidratar la grenetina
Instructions
- Preparar la gelatina de zarzamora: Calienta 1/2 litro de agua en una cacerola hasta llevar a ebullición. Retira del fuego y disuelve el contenido del sobre de gelatina sabor uva. Mezcla bien hasta que no queden grumos y deja enfriar.
- Cortar las zarzamoras por la mitad y reparte la mitad en un molde engrasado. Vierte la mitad de la gelatina en el molde, asegurándote de cubrir las zarzamoras. Refrigera hasta que esté casi cuajada, luego agrega la otra mitad de las zarzamoras y deja cuajar completamente.
- Verter el resto de la gelatina sobre las zarzamoras y regresa al refrigerador nuevamente.
- Preparar la gelatina de queso: Hidrata la grenetina en 1/2 taza de agua durante 5 minutos y luego derrítela a fuego lento. En una licuadora, mezcla la leche, el queso crema, la leche condensada y el puré de zarzamora hasta obtener una mezcla homogénea y cremosa.
- Agregar la grenetina derretida en un hilo constante mientras sigues licuando, para lograr una mezcla uniforme.
- Combinar capas: Con cuidado, vierte esta mezcla de queso crema sobre la gelatina ya cuajada de zarzamora, asegurándote de que no se mezcle. Refrigera durante al menos 240 minutos o hasta que esté completamente cuajada.
- Servir: Desmolda con suavidad y decora con más zarzamoras frescas.
Notes
Puedes preparar esta gelatina un día antes de servir para intensificar los sabores. Evita usar frutas muy maduras para obtener mejores resultados.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 200
- Sugar: 25g
- Sodium: 150mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 2g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 30mg