Description
Una tarta refrescante de limón que combina una base crujiente de galleta con un suave y cremoso relleno de limón.
Ingredients
Scale
- 120g de galletas
- 60g de mantequilla sin sal
- 1 cucharada de azúcar
- 1/2 cucharadita de ralladura de limón
- 1 cucharada de leche
- 350ml de nata para montar (mínimo 35% materia grasa, fría)
- 150g de leche condensada
- 125ml de zumo de limón recién exprimido
- 6 hojas de gelatina (10g) o 12g de gelatina en polvo
- Opcional: gotas de colorante amarillo
- 150ml de nata para montar (mínimo 35% materia grasa, fría)
- 2 cucharadas de azúcar glas
- Rodajas de limón
- Hojitas de menta fresca
Instructions
- Tritura las galletas hasta que queden bien finitas. Mezcla con la mantequilla derretida, el azúcar, la ralladura de limón y la leche. Presiona la mezcla en el fondo de un molde desmontable para crear una base firme.
- Montar la nata hasta que esté bien firme en un bol grande. En otro recipiente, mezcla la leche condensada y el zumo de limón, y agrega la gelatina previamente hidratada. Incorpora suavemente la nata montada a esta mezcla.
- Vierte la mezcla sobre la base de galleta y alisa la parte superior. Refrigera durante al menos 4 horas o hasta que cuaje completamente.
- Monta la nata con el azúcar glas y distribúyela sobre la tarta cuajada. Decora con rodajas de limón y hojas de menta fresca antes de servir.
Notes
Se mantiene bien en el refrigerador durante 2-3 días. Para porciones individuales, usa un molde para cupcakes.
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 350
- Sugar: 20g
- Sodium: 150mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 40mg