Description
Un jugoso lomo de cerdo impregnado de soja y ajo, lentamente asado hasta estar dorado y caramelizado. Una experiencia culinaria llena de sabores umami.
Ingredients
Scale
- 1 kg de lomo de cerdo
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 4 dientes de ajo, picados
- 25 ml de sake
Instructions
- Marinar el lomo: En un bol grande, mezcla la salsa de soja, el ajo picado y el sake. Sumerge el lomo de cerdo en esta mezcla y permite que se marine por al menos 30 minutos.
- Precalentar el horno: Ajusta tu horno a 180 °C.
- Hornear el lomo: Coloca el lomo en una bandeja para hornear. Cocina durante 60 minutos o hasta que alcance 70 °C.
- Dejar reposar: Saca el lomo del horno y déjalo reposar durante al menos 10 minutos antes de cortarlo.
Notes
Puedes marinar el lomo con anticipación para intensificar el sabor. Ideal para ocasiones especiales y cenas familiares.
Nutrition
- Serving Size: 200 g
- Calories: 350
- Sugar: 1g
- Sodium: 500mg
- Fat: 16g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 6g
- Fiber: 0g
- Protein: 48g
- Cholesterol: 90mg