Description
Una mousse de arándanos cremosa y ligera que combina dulzura y acidez, perfecta para cualquier ocasión.
Ingredients
Scale
- 1 taza de arándanos frescos o congelados
- 1/2 taza de azúcar
- 1 taza de crema para batir
- 1/2 taza de yogur natural
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 cucharada de gelatina en polvo
- 3 cucharadas de agua fría
Instructions
- Prepara los arándanos: En un recipiente, mezcla los arándanos con el azúcar y deja reposar durante 10 minutos.
- Hidrata la gelatina: Disuelve la gelatina en polvo en las 3 cucharadas de agua fría y deja reposar durante 5 minutos.
- Calienta a baño maría hasta que se disuelva completamente.
- Bate la crema: En otro bol, bate la crema para batir hasta que obtengas picos suaves.
- Incorpora los ingredientes: Añade el yogur, el extracto de vainilla y la gelatina disuelta a la mezcla de arándanos.
- Agrega la crema batida: Incorpora lentamente la crema batida a la mezcla de arándanos.
- Refrigera: Transfiere la mousse a las copas y refrigera durante al menos 2 horas antes de servir.
Notes
Puedes preparar la mousse un día antes; su sabor mejorará al asentarse en la nevera. Para versiones veganas, prueba usar crema de coco.
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 220
- Sugar: 10g
- Sodium: 50mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 1g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 40mg