Description
Un delicioso y suave pan brioche trenzado, perfecto para cualquier ocasión, hecho con ingredientes sencillos para obtener un sabor dulce y mantecoso.
Ingredients
Scale
- 500 g de harina de trigo
- 100 g de azúcar
- 10 g de sal
- 20 g de levadura fresca
- 200 ml de leche tibia
- 4 huevos
- 150 g de mantequilla blanda
- 1 huevo (para pincelar)
Instructions
- Disuelve la levadura en la leche tibia y añade un poco de azúcar, dejando reposar 5-10 minutos.
- Mezcla la harina, el azúcar restante y la sal en un bol grande.
- Haz un hueco en la mezcla de harina y añade los huevos y la mezcla de levadura.
- Amasa hasta obtener una masa suave y ligeramente pegajosa, unos 10 minutos.
- Agrega la mantequilla blanda y amasa de nuevo hasta que esté bien incorporada.
- Cubre el tazón con un paño y deja reposar en un lugar cálido hasta que duplique su tamaño, aproximadamente de 1 a 2 horas.
- Divide la masa en tres partes iguales y forma tiras alargadas.
- Trenza suavemente las tiras y coloca la trenza en una bandeja de horno, dejando reposar unos 30 minutos.
- Pincela la superficie con el huevo batido para lograr un color dorado.
- Hornea en un horno precalentado a 180°C durante 25-30 minutos, o hasta que esté dorado.
- Deja enfriar antes de servir.
Notes
Puedes preparar la masa la noche anterior y dejarla en el refrigerador. Si usas levadura seca, ajusta la cantidad a la mitad.
Nutrition
- Serving Size: 1 rebanada
- Calories: 300
- Sugar: 10g
- Sodium: 400mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 9g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 1g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 150mg