Description
Un delicioso pan brioche trenzado, suave y dulce, perfecto para compartir en familia o disfrutar solo.
Ingredients
Scale
- 500 g de harina de trigo
- 100 g de azúcar
- 10 g de sal
- 20 g de levadura fresca
- 200 ml de leche tibia
- 4 huevos
- 150 g de mantequilla blanda
- 1 huevo (para pincelar)
Instructions
- Dissolve la levadura en la leche tibia y añade un poco de azúcar para activarla. Deja reposar 5-10 minutos.
- Mezcla la harina, el azúcar restante y la sal en un bol grande.
- Haz un hueco en el centro y añade los huevos y la mezcla de levadura. Combina todos los ingredientes.
- Amasa hasta obtener una masa suave y ligeramente pegajosa, aproximadamente 10 minutos.
- Agrega la mantequilla blanda y amasa nuevamente hasta que esté bien incorporada.
- Cubre el tazón y deja reposar en un lugar cálido hasta que duplique su tamaño, 1-2 horas.
- Divide la masa en tres partes iguales y forma tiras alargadas.
- Trenza las tiras suavemente y coloca la trenza en una bandeja para hornear, dejando reposar 30 minutos.
- Pincela la superficie con huevo batido.
- Hornea en horno precalentado a 180°C durante 25-30 minutos.
- Deja enfriar antes de servir.
Notes
Puedes preparar la masa la noche anterior y dejar reposar en el refrigerador.
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 300
- Sugar: 10g
- Sodium: 360mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 9g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 1g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 220mg