Description
Disfruta de un delicioso Pan de Elote Mexicano, suave y esponjoso, con un toque de dulzura natural del maíz y cremosidad de la leche condensada.
Ingredients
Scale
- 4 elotes tiernos (o 3 tazas de granos frescos)
- 1 lata de leche condensada
- 3 huevos
- 90g de mantequilla derretida
- 1 cdta de vainilla
- 1 taza de harina de trigo
- 1 cda de polvo de hornear
- 1 pizca de sal
- Opcional: 100g de queso crema o queso fresco
Instructions
- Precalienta el horno a 180°C.
- Mezcla los elotes desgranados, la leche condensada, los huevos y la mantequilla derretida en un tazón grande.
- Agrega la vainilla, la harina, el polvo de hornear y la sal, y mezcla hasta que esté homogéneo.
- Incorpora el queso crema o queso fresco si deseas.
- Vierte la mezcla en un molde engrasado y alisa la superficie.
- Hornea durante 45-55 minutos o hasta que un palillo salga limpio.
- Deja enfriar durante 10 minutos antes de desmoldar y servir.
Notes
Puedes preparar la masa un día antes y refrigerarla. También es posible cocinar el pan en una freidora de aire ajustando el tiempo.
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 220
- Sugar: 15g
- Sodium: 200mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 90mg