Description
La pastafrola es un postre tradicional que combina la dulzura del dulce de membrillo con la suavidad de una masa crujiente, perfecta para acompañar el café.
Ingredients
Scale
- 2 huevos
- 150 g de azúcar
- 100 ml de aceite o 150 g de manteca
- 350 g de harina leudante
- Esencia de vainilla al gusto
- Ralladura de limón
- 400 g de dulce de membrillo
Instructions
- Precalienta el horno a 180°C para que esté listo cuando metas la tarta.
- Bate los huevos con el azúcar hasta que obtengas una mezcla cremosa y espesa.
- Agrega el aceite (o manteca derretida) y la esencia de vainilla; mezcla bien para que todos los sabores se integren.
- Incorpora la harina leudante y la ralladura de limón, mezclando suavemente hasta que formes una masa homogénea.
- Reserva un poco de masa para el enrejado y estira el resto en un molde para tarta.
- Coloca el dulce de membrillo sobre la base de masa, extendiéndolo uniformemente.
- Forma tiras con la masa reservada y colócalas sobre el dulce en forma de enrejado.
- Hornea durante 25-30 minutos o hasta que esté dorada y fragante.
- Deja enfriar antes de servir.
Notes
Puedes hacer la masa un día antes y mantenerla refrigerada para ahorrar tiempo. Acompaña la pastafrola con café o helado.
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 250
- Sugar: 10g
- Sodium: 100mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 70mg