Description
Un delicioso pastel que combina la dulzura de la manzana y la humedad de la zanahoria, perfecto para disfrutar en cualquier ocasión.
Ingredients
Scale
- 1 taza de avena (en copos o molida en harina de avena)
- 2 huevos
- 250 g de yogur natural
- 2 zanahorias ralladas
- 2 manzanas ralladas
- 2 cucharadas de miel (80 g) o edulcorante al gusto
- 1–2 cucharaditas de polvo para hornear
- Canela al gusto
- Nueces troceadas al gusto
Instructions
- Mezclar los ingredientes húmedos: En un bol grande, bate los 2 huevos hasta que espumen ligeramente. Agrega el yogur natural y la miel (o el edulcorante) y mezcla bien.
- Preparar la fruta y verdura: Ralla las 2 zanahorias y las 2 manzanas. Escurre el exceso de líquido si es necesario y añade las zanahorias y las manzanas a la mezcla húmeda.
- Integrar los ingredientes secos: Añade la taza de avena, el polvo para hornear, la canela y las nueces. Mezcla bien hasta que todo esté homogéneo.
- Cocinar (opción sin horno – sartén): Engrasa un sartén antiadherente y vierte la mezcla, cocinando tapado a fuego bajo durante aproximadamente 5 minutos.
- Cocinar (opción con horno): Precalienta el horno. Hornea la mezcla en un molde preparado durante 20 minutos o hasta que un palillo salga limpio. Deja enfriar antes de servir.
Notes
Puedes preparar la mezcla la noche anterior para un proceso más rápido por la mañana.
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 180
- Sugar: 8g
- Sodium: 50mg
- Fat: 5g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 28g
- Fiber: 3g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 160mg