Description
Un pastel ligero y esponjoso que combina la dulzura del azúcar con la vibrante acidez del limón, ideal para cualquier ocasión.
Ingredients
Scale
- 1 taza de azúcar
- 1/2 taza de mantequilla a temperatura ambiente
- 2 huevos
- 1 taza de leche
- 1 1/2 tazas de harina
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- Jugo de 2 limones y ralladura de 1 limón
- Una pizca de sal
Instructions
- Precalienta el horno a 350°F (175°C) y engrasa un molde para pastel.
- Bate el azúcar y la mantequilla juntos hasta lograr una mezcla cremosa.
- Agrega los huevos, uno a uno, batendo bien entre cada adición.
- Incorpora la leche y mezcla bien.
- Combina la harina, el polvo para hornear y la sal en otro tazón, y tamiza sobre la mezcla húmeda.
- Mezcla con movimientos envolventes hasta que esté todo bien integrado.
- Añade el jugo y ralladura de limón, mezclando suavemente.
- Vierte la mezcla en el molde engrasado y hornea de 25 a 30 minutos.
- Deja enfriar el pastel en su molde durante 10 minutos antes de retirarlo.
Notes
Este pastel se puede preparar un día antes de una reunión. Guárdalo en un recipiente hermético a temperatura ambiente.
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 220
- Sugar: 9g
- Sodium: 200mg
- Fat: 9g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 1g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 30mg