Description
Un delicioso pastel de limón ligero y esponjoso que combina la dulzura con la acidez, perfecto para cualquier ocasión.
Ingredients
Scale
- 1 ½ tazas de harina
- 1 taza de azúcar
- ½ taza de mantequilla
- 2 huevos
- ½ taza de jugo de limón
- Ralladura de 1 limón
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- Una pizca de sal
- Azúcar glass para decorar
Instructions
- Precalienta el horno a 180°C (350°F).
- Mezcla la mantequilla con el azúcar hasta que esté cremosa.
- Agrega los huevos uno a uno y bate bien.
- Incorpora el jugo y la ralladura de limón.
- Mezcla la harina, el polvo de hornear y la sal en otro bol.
- Añade los ingredientes secos a la mezcla húmeda.
- Vierte la mezcla en un molde engrasado y hornea durante 25-30 minutos.
- Deja enfriar y espolvorea con azúcar glass antes de servir.
Notes
Este pastel se mantiene fresco en un recipiente hermético durante 3-4 días. Puedes experimentar con frutas adicionales o diferentes cítricos.
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 240
- Sugar: 12g
- Sodium: 200mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 36g
- Fiber: 1g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 30mg