Description
Un pastel suave y jugoso de manzana, libre de harina, perfecto para los que buscan una opción dulce y saludable.
Ingredients
Scale
- 2 manzanas grandes (rojas o verdes)
- 100 ml de agua
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 2 huevos
- 3 cucharadas de miel o endulzante al gusto
- 1/2 taza de avena molida (o almendras molidas)
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 pizca de sal
Instructions
- Lava, pela y corta las manzanas en trozos pequeños. En una olla, coloca las manzanas junto con el agua y la canela. Cocina a fuego medio durante 5-7 minutos, hasta que las manzanas estén blandas y comiencen a liberar sus jugos.
- Tritura las manzanas cocidas hasta obtener un puré suave y homogéneo. En un tazón grande, bate los huevos junto con la miel y la vainilla hasta que se integren bien.
- Agrega el puré de manzana al tazón y luego incorpora la avena molida, el polvo de hornear y la sal. Mezcla todo bien hasta obtener una masa uniforme.
- Vierte la mezcla en un molde engrasado y hornea a 180°C (350°F) durante 30-35 minutos. Para saber si está listo, inserta un palillo en el centro; si sale limpio, tu pastel está listo.
- Deja enfriar antes de desmoldar. Opcionalmente, puedes decorar con un toque de canela o unas rodajas de manzana en la parte superior para un acabado hermoso y tentador.
Notes
Se puede sustituir las manzanas por otras frutas como peras o duraznos. También se puede usar un edulcorante de tu elección si se desea reducir las calorías.
Nutrition
- Serving Size: 1 rebanada
- Calories: 150
- Sugar: 10g
- Sodium: 75mg
- Fat: 4g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 3g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 30mg