Description
Un delicioso pastel de plátano con una textura suave y húmeda, perfecto para cualquier ocasión.
Ingredients
Scale
- 3 huevos
- 1 pizca de sal
- 100g de azúcar
- 1 paquete de azúcar vainillado
- 50g de mantequilla (derretida o muy suave)
- 180g de harina
- 1 cdta de polvo de hornear
- 2 plátanos maduros
Instructions
- Precalienta el horno a 180°C.
- Bate los huevos con la pizca de sal y el azúcar en un bol grande.
- Añade el azúcar vainillado y la mantequilla derretida, mezcla bien.
- Tritura los plátanos y añádelos a la mezcla.
- Mezcla la harina con el polvo de hornear en otro bol.
- Incorpora la mezcla de harina a la mezcla húmeda poco a poco.
- Vierte la mezcla en un molde engrasado y alisa la parte superior.
- Hornea durante 30-40 minutos o hasta que al insertar un palillo, éste salga limpio.
- Deja enfriar antes de servir.
Notes
Este pastel mejora con el tiempo. Puedes hacerlo un día antes y guardarlo en un recipiente hermético.
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 220
- Sugar: 10g
- Sodium: 200mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 36g
- Fiber: 2g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 15mg