Description
Un delicioso pastel de zanahoria que combina la dulzura natural de las zanahorias con la cremosidad del frosting de queso crema, perfecto para cualquier ocasión.
Ingredients
Scale
- 1 taza azúcar blanca
- 1/2 taza azúcar morena
- 1 taza aceite vegetal
- 3 huevos grandes
- 1 cucharadita extracto de vainilla
- 2 tazas harina de trigo
- 2 cucharaditas polvo de hornear
- 1 cucharadita canela
- 2 tazas zanahorias ralladas
- 1/2 taza nueces picadas
- 200g queso crema ablandado
- 1/4 taza mantequilla ablandada
- 2 tazas azúcar impalpable
Instructions
- Precalienta el horno a 175 °C (350 °F).
- Mezcla el azúcar blanca, el azúcar morena, el aceite y los huevos hasta que esté bien combinado.
- Agrega el extracto de vainilla y mezcla nuevamente.
- Combina la harina, el polvo de hornear, la canela y las zanahorias ralladas en otro tazón.
- Incorpora los ingredientes secos a la mezcla húmeda y revuelve hasta obtener una masa homogénea.
- Añade las nueces picadas y mezcla suavemente.
- Vierte la mezcla en un molde engrasado y hornea durante 30-35 minutos.
- Deja enfriar completamente antes de desmoldar.
- Bate el queso crema y la mantequilla hasta que estén suaves.
- Agrega el extracto de vainilla y el azúcar impalpable, batiendo hasta obtener una textura aireada.
- Cubre el pastel enfriado con el frosting y decora al gusto.
Notes
El pastel se puede hacer un día antes de servir para mejorar el sabor y la humedad.
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 350
- Sugar: 30g
- Sodium: 300mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 2g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 70mg