Description
Un delicioso pastel saludable que combina avena, manzana y zanahoria, ideal para disfrutar en cualquier ocasión.
Ingredients
Scale
- 2 tazas de avena en hojuelas, triturada
- 1 manzana grande rallada
- 1 zanahoria mediana rallada
- 3 huevos grandes
- 1/2 taza de leche (vegetal opcional)
- 1/4 taza de aceite vegetal
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 1 pizca de sal
- 1/2 taza de frutos secos picados o pasas (opcional)
Instructions
- Precalienta el horno a 180 °C.
- Engrasa un molde de 20 cm con un poco de aceite.
- Mezcla los secos en un bol grande: avena, canela, polvo para hornear y sal.
- Bate los líquidos en otro recipiente: huevos, leche y aceite.
- Combina la mezcla líquida con los secos usando una espátula.
- Agrega la manzana y la zanahoria ralladas.
- Vierte la masa en el molde y nivela.
- Hornea durante 30-35 minutos.
- Enfría durante 10 minutos en el molde antes de desmoldar.
Notes
Puedes sustituir el aceite por puré de manzana para una opción más saludable. Este pastel se conserva bien y puede comerse durante varios días.
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 180
- Sugar: 8g
- Sodium: 150mg
- Fat: 6g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 4g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 150mg