Description
Un delicioso pastel que combina avena, manzana y zanahoria, ideal para un postre nutritivo y equilibrado.
Ingredients
Scale
- 2 tazas (200 g) de avena en hojuelas, triturada en licuadora
- 1 manzana grande rallada (unos 150 g)
- 1 zanahoria mediana rallada (unos 100 g)
- 3 huevos grandes
- 1/2 taza (120 ml) de leche (puede ser vegetal)
- 1/4 taza (60 ml) de aceite vegetal
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 1 pizca de sal
- Opcional: 1/2 taza (75 g) de frutos secos picados o pasas
Instructions
- Precalienta el horno a 180 °C y engrasa un molde de 20 cm.
- Combina la avena triturada, la canela, el polvo para hornear y la sal en un bol grande.
- bate los huevos con la leche y el aceite hasta obtener una mezcla homogénea.
- Vierte la mezcla líquida en el bol de ingredientes secos y mezcla cuidadosamente.
- Incluye la manzana y la zanahoria ralladas, y si deseas, los frutos secos o pasas.
- Vierte la masa en el molde preparado y hornea durante 30–35 minutos.
- Deja enfriar el pastel en el molde durante 10 minutos antes de desmoldar y enfriar completamente.
Notes
Puedes preparar la mezcla un día antes y refrigerarla. También puedes cocinar en una air fryer a 160 °C por 20-25 minutos.
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 180
- Sugar: 8g
- Sodium: 150mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 4g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 80mg