Description
Un delicioso pastel que combina avena, manzana y zanahoria en una experiencia nutritiva y reconfortante.
Ingredients
Scale
- 2 tazas (200 g) de avena en hojuelas, triturada
- 1 manzana grande rallada (unos 150 g)
- 1 zanahoria mediana rallada (unos 100 g)
- 3 huevos grandes
- 1/2 taza (120 ml) de leche (puede ser vegetal)
- 1/4 taza (60 ml) de aceite vegetal
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 1 pizca de sal
- 1/2 taza (75 g) de frutos secos picados o pasas (opcional)
Instructions
- Precalienta el horno a 180 °C y engrasa un molde de 20 cm.
- Mezcla la avena triturada con la canela, el polvo para hornear y la sal.
- Bate los huevos junto con la leche y el aceite hasta integrar.
- Añade la mezcla líquida al bol de ingredientes secos e incorpora la manzana y zanahoria ralladas.
- Vierte la masa en el molde preparado y hornea durante 30–35 minutos.
- Deja enfriar durante 10 minutos antes de desmoldar y luego enfría completamente.
Notes
Este pastel se conserva bien en el refrigerador por hasta una semana.
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 180
- Sugar: 8g
- Sodium: 200mg
- Fat: 5g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 4g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 150mg