Description
Un delicioso y nutritivo pastel de plátano y avena, ideal para el desayuno o como merienda, que combina la dulzura de los plátanos con la calidez de la canela.
Ingredients
Scale
- 4 plátanos grandes muy maduros
- 3 huevos grandes
- 1 taza de copos de avena fina
- 1 taza de pasas sin semilla
- 1 cucharadita de canela molida
- 1 cucharada de polvo de hornear
- 1 plátano pequeño en rodajas (opcional, para decorar)
Instructions
- Preparar los plátanos: Pela 4 plátanos y machácalos con un tenedor hasta que estén suaves y cremosos.
- Batir los huevos: En un bowl pequeño, bate 3 huevos y asegúrate de que estén bien mezclados antes de añadirlos a los plátanos.
- Agregar canela: Incorpora 1 cucharadita de canela a la mezcla de plátano y huevo.
- Incorporar avena y pasas: Mezcla 1 taza de copos de avena fina y 1 taza de pasas en la mezcla.
- Preparar el molde: Engrasa un molde pequeño de 20 cm y vierte la masa, colocando rodajas de plátano encima si lo deseas.
- Hornear: Precalienta el horno a 180°C y hornea durante 30-45 minutos.
- Enfriar y servir: Deja enfriar antes de cortar y disfrutar.
Notes
Puedes hacer el pastel un día antes y guardarlo en el refrigerador. Prueba a hornearlo en una freidora de aire a 160°C por 20-25 minutos.
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 150
- Sugar: 8g
- Sodium: 5mg
- Fat: 3g
- Saturated Fat: 0.5g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 29g
- Fiber: 3g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 70mg