Description
Un delicioso pastel de chocolate con cerezas en almíbar y crema batida, perfecto para cualquier celebración.
Ingredients
Scale
- 4 huevos
- 180 g de azúcar
- 100 ml de aceite
- 180 ml de leche
- 200 g de harina 0000
- 50 g de cacao amargo
- 10 g de polvo de hornear
- 1 cdta de esencia de vainilla
- 1 pizca de sal
- 400 ml de crema para batir (bien fría)
- 3 cdas de azúcar impalpable
- 1 cdta de esencia de vainilla
- 250 g de cerezas en almíbar
- 100 ml de almíbar de cerezas
- Virutas o ralladura de chocolate
- Cerezas enteras
- Crema batida extra
Instructions
- Precalienta el horno a 180°C y engrasa un molde para pastel con un poco de aceite.
- Bate los huevos con el azúcar hasta que la mezcla esté espumosa y luzca casi blanca.
- Añade el aceite y la leche, mezclando bien hasta integrar todos los ingredientes.
- Tamiza la harina, el cacao, el polvo de hornear y la sal sobre la mezcla. Luego, añade la esencia de vainilla y mezcla hasta obtener una masa homogénea.
- Vierte la mezcla en el molde preparado y hornea durante 25-30 minutos. Haz la prueba del palillo: si sale limpio, tu bizcocho está listo. Deja enfriar.
- Bate la crema para batir con el azúcar impalpable y la esencia de vainilla hasta alcanzar picos suaves.
- Corta el bizcocho en capas; vierte el almíbar de cerezas entre las capas y coloca cerezas en almíbar generosamente.
- Cubre el pastel con la crema batida, asegurándote de que cada capa esté bien formada. Decora con virutas de chocolate, cerezas enteras y más crema batida.
- Refrigera el pastel por al menos 1 hora antes de servir.
Notes
Puedes personalizar el pastel con diferentes frutas o un toque de licor en el almíbar.
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 350
- Sugar: 20g
- Sodium: 100mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 30mg