Description
Un plato delicioso de rodajas de patata doradas y crujientes por fuera, con un interior tierno y cremoso, complementado con aceite de oliva y perejil.
Ingredients
Scale
- 4 patatas medianas
- 1 huevo
- 100 g de harina
- Aceite de oliva
- Sal al gusto
- Perejil picado (opcional)
- Caldo de carne o verduras (opcional)
Instructions
- Pela y corta las patatas en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor.
- Sazona las patatas con sal al gusto.
- Prepara un plato con harina y otro con el huevo batido.
- Pasa las rodajas de patata por la harina y luego sumérgelas en el huevo batido.
- Calienta una cantidad generosa de aceite en una sartén a fuego medio-alto.
- Fríe las patatas por batches hasta que estén doradas y crujientes, alrededor de 3-4 minutos por cada lado.
- Retira las patatas con una espumadera y escúrrelas en papel absorbente.
- Opcionalmente, añade caldo a la sartén caliente y cocina las patatas a fuego lento por unos minutos.
- Sirve caliente, espolvoreadas con perejil picado si lo deseas.
Notes
Puedes cocinar las patatas en una freidora de aire o al horno como alternativas más saludables.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 250
- Sugar: 1g
- Sodium: 400mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 3g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 70mg