Description
Delicioso postre que combina una suave crema de queso con fresas frescas en una corteza crujiente.
Ingredients
Scale
- 1 huevo
- Pizca de sal
- 3 cucharadas de azúcar (60 g)
- 8 g de azúcar de vainilla
- 6 cucharadas de aceite (60 ml)
- 8 g de polvo para hornear
- 180–190 g de harina
- 3 cucharadas de azúcar (60 g)
- 4 cucharadas de maicena (60 g)
- 500 ml de leche
- 160 g de queso crema sabor fresa
- 500 g de fresas
- 3 cucharadas de azúcar (60 g)
- Ralladura de limón
- 8 cucharadas de agua (80 ml)
- 1 cucharada de maicena (15 g)
Instructions
- Precalienta el horno a 180°C.
- Mezcla en un tazón grande un huevo, una pizca de sal, tres cucharadas de azúcar, el azúcar de vainilla, el aceite, el polvo para hornear y la harina hasta obtener una masa homogénea.
- Extiende la masa en un molde para pay y hornea durante 15-20 minutos, hasta que esté dorada. Deja enfriar.
- Bate un huevo con el resto del azúcar, el azúcar de vainilla y la maicena. Añade lentamente la leche caliente, mezclando bien.
- Agrega el queso crema y cocina a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que espese.
- Vierte el relleno en la masa horneada y deja enfriar en el refrigerador.
- Cocina las fresas con el azúcar, la ralladura de limón, el agua y la maicena hasta que espese.
- Vierte la cobertura de fresas sobre el pay ya enfriado y vuelve a refrigerar durante al menos una hora antes de servir.
Notes
Puedes hacer el pay un día antes de servirlo. Personaliza con otras frutas como frambuesas o moras.
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 250
- Sugar: 20g
- Sodium: 150mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 2g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 35mg