Description
Un delicioso platillo que destaca por su combinación de pollo tierno, zanahorias crujientes y guisantes frescos, todo cocido a la perfección en una olla.
Ingredients
Scale
- 1 kg de pollo (muslos recomendados)
- 2 zanahorias, picadas
- 1 cebolla, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 pimiento rojo, cortado en tiras
- 1 pimiento verde, cortado en tiras
- 1 taza de guisantes
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- Agua, suficiente para cubrir
Instructions
- Calienta el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio.
- Agrega la cebolla y el ajo picados; sofríe hasta que estén dorados, aproximadamente 3-4 minutos.
- Incorpora el pollo y dorarlo por todos lados, unos 5-7 minutos.
- Añade las zanahorias, pimientos y guisantes, mezclando bien todos los ingredientes.
- Agrega sal y pimienta al gusto.
- Cubre con agua y deja cocer a fuego lento durante 30-40 minutos.
- Sirve caliente y disfruta de cada bocado.
Notes
Puedes hacer este platillo un día antes para intensificar los sabores. Alternativamente, puedes usar pavo o pollo orgánico.
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 400mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 3g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 80mg