Description
Una reconfortante receta de pollo con una rica salsa de tomate y especias que evoca recuerdos familiares.
Ingredients
Scale
- 1 pollo cortado en piezas
- 2 cebollas grandes, picadas
- 3 dientes de ajo, picados
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 taza de caldo de pollo
- 1 taza de tomate triturado
- 1 cucharada de pimentón dulce
- Sal y pimienta al gusto
- Hierbas frescas (como perejil o cilantro) para decorar
Instructions
- Calienta el aceite de oliva a fuego medio en una olla grande.
- Añade las cebollas y el ajo, y sofríe hasta que estén dorados, unos 4-5 minutos.
- Agrega las piezas de pollo, dorando por todos lados durante unos 8-10 minutos.
- Incorpora el tomate triturado, el pimentón, el caldo de pollo, la sal y la pimienta. Revuelve bien.
- Reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 30-40 minutos.
- Sirve caliente, decorado con hierbas frescas.
Notes
Puedes marinar el pollo la noche anterior para intensificar el sabor. También, la salsa se puede preparar con anticipación y recalentar.
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 400mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 2g
- Protein: 40g
- Cholesterol: 90mg