Description
Un reconfortante guiso de pollo en una rica salsa de crema que evoca recuerdos de la infancia.
Ingredients
Scale
- 4 pechugas de pollo
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 taza de caldo de pollo
- 1 taza de crema de leche
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cucharadita de pimentón
- 1 taza de zanahorias en rodajas
Instructions
- Calienta el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio.
- Agrega la cebolla y el ajo, salteándolos hasta que estén dorados y fragantes, lo que tardará aproximadamente 3-4 minutos.
- Incorpora las pechugas de pollo y cocina por unos 5-7 minutos, dorando cada lado para sellar esos sabores.
- Mezcla el caldo de pollo, la crema de leche, las zanahorias, el pimentón, la sal y la pimienta.
- Reduce el fuego a fuego lento y cocina durante 30-40 minutos hasta que el pollo esté tierno.
- Sirve caliente, acompañado de arroz o puré de patatas.
Notes
Este guisado sabe mejor al día siguiente. Puede ser congelado en porciones por hasta 3 meses.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 5g
- Sodium: 600mg
- Fat: 30g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 2g
- Protein: 35g
- Cholesterol: 70mg