Description
Un delicioso pudín de pan empapado en leche con caramelo y pasas, ideal para compartir en cualquier ocasión.
Ingredients
Scale
- 400 g de pan del día anterior
- 1 litro de leche
- 4 huevos
- 1 taza (200 g) de azúcar
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1/2 taza (100 g) de pasas
- 1 taza (200 g) de azúcar para el caramelo
- 3 cucharadas (45 ml) de agua para el caramelo
Instructions
- Precalienta el horno a 180°C (350°F).
- Desmenuza el pan en un tazón grande y añade la leche, dejándolo empapar.
- Bate los huevos con el azúcar y la esencia de vainilla.
- Incorpora la mezcla de huevos al pan empapado.
- Añade las pasas y mezcla bien.
- Carameliza el molde calentando el azúcar y el agua en una cacerola hasta que se dore.
- Vierte la mezcla en el molde caramelizado.
- Hornea durante 50-60 minutos hasta que esté firme al tacto.
- Deja enfriar y refrigera por 2 horas antes de servir.
Notes
Puedes hacer el pudín un día antes para que los sabores se intensifiquen. Otra alternativa es usar galletas tipo maría o pan integral.
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 260
- Sugar: 25g
- Sodium: 150mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 42g
- Fiber: 2g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 150mg