Description
Un postre que combina la suavidad de la tapioca con la cremosidad del dulce de leche y el sabor tropical del coco.
Ingredients
Scale
- 1 litro de leche
- 250 g de dulce de leche
- 200 ml de leche de coco
- 250 g de perlas de tapioca
- Coco rallado al gusto
Instructions
- Combina la leche, la leche de coco y el dulce de leche en una cacerola mediana.
- Calienta la mezcla a fuego medio, revolviendo ocasionalmente hasta que esté tibia.
- Agrega las perlas de tapioca y revuelve para distribuirlas uniformemente.
- Baja el fuego y deja cocinar a fuego lento durante 15-20 minutos, revolviendo a menudo.
- Retira del fuego y deja enfriar un poco antes de servir.
- Sirve el pudín caliente o frío, espolvoreando coco rallado por encima.
Notes
Este pudín se puede preparar un día antes y refrigerar en un recipiente hermético. Considera usar leche de almendras como alternativa.
Nutrition
- Serving Size: 1/2 cup
- Calories: 320
- Sugar: 28g
- Sodium: 120mg
- Fat: 16g
- Saturated Fat: 14g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 30mg