Description
Disfruta de un delicioso schnitzel empanizado con una cremosa salsa de champiñones, perfecto para compartir en celebraciones familiares o cenas acogedoras.
Ingredients
Scale
- 4 filetes de carne de cerdo o ternera
- 1 taza de pan rallado
- 1 taza de harina
- 2 huevos
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite para freír
- 250 g de champiñones, en rodajas
- 1 taza de crema de leche
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 cebolla pequeña, picada
- Perejil fresco para decorar
Instructions
- Comienza sazonando los filetes de carne con sal y pimienta.
- Pasa cada filete primero por harina, luego por el huevo batido y finalmente cúbrelo con pan rallado.
- En una sartén grande, calienta suficiente aceite a fuego medio-alto; cocina los schnitzels hasta que estén dorados, aproximadamente 3-4 minutos por lado.
- Retira de la sartén y escurre en papel toalla.
- En la misma sartén, derrite la mantequilla y añade la cebolla picada; cocina hasta que esté transparente.
- Agrega los champiñones y cocina hasta que estén dorados, unos 5 minutos.
- Incorpora la crema de leche, mezclando bien y cocina a fuego lento durante unos minutos.
- Sirve los schnitzels cubiertos con la salsa, decorando con perejil fresco.
Notes
Puedes preparar los schnitzels con anticipación y refrigerarlos. Para una opción más ligera, utiliza la freidora de aire.
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 480
- Sugar: 4g
- Sodium: 600mg
- Fat: 30g
- Saturated Fat: 15g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 2g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 120mg