Description
Disfruta de un delicioso schnitzel crujiente acompañado de una suave y cremosa salsa de champiñones, ideal para cualquier ocasión.
Ingredients
- Filete de carne (cerdo o pollo)
- Harina
- Huevo
- Pan rallado (preferiblemente panko)
- Aceite para freír
- Champiñones (frescos o enlatados)
- Crema de leche
- Ajo (picado)
- Cebolla (picada)
- Sal
- Pimienta
- Perejil (opcional)
Instructions
- Golpea el filete de carne: Coloca el filete entre dos hojas de papel film y utiliza un martillo de carne para aplanarlo hasta que tenga un grosor uniforme, aproximadamente de medio centímetro.
- Reboza el filete: Comienza rebozando el filete en harina, cubriéndolo completamente. Luego, sumérgelo en el huevo batido, asegurándote de que quede bien impregnado. Finalmente, cúbrelo con pan rallado, presionando suavemente para que se adhiera.
- Fríe en aceite caliente: Calienta suficiente aceite en una sartén a fuego medio-alto. Cuando el aceite brille, cuidadosamente coloca el schnitzel en la sartén. Fríe por aproximadamente 3-4 minutos de cada lado hasta que esté dorado y crujiente.
- Sofríe la cebolla y el ajo: En una sartén aparte, añade un poco de aceite y sofríe la cebolla picada y el ajo hasta que estén suaves y dorados.
- Agrega los champiñones: Incorpora los champiñones y cocina a fuego medio. Revuelve para combinar bien, dejando que suelten su jugo y se ablanden. Luego, agrega la crema de leche, sazonando con sal y pimienta al gusto.
- Sirve y decora: Coloca el schnitzel caliente en un plato, generosamente cubierto con la salsa de champiñones. Decora con perejil fresco picado si lo deseas.
Notes
Puedes preparar el schnitzel y el rebozado el día anterior. También puedes usar una freidora de aire para un resultado más ligero.
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 450
- Sugar: 5g
- Sodium: 600mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 2g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 150mg