Description
Un clásico crujiente de la cocina, este schnitzel de cerdo combina la ligereza de la carne aplanada con una cobertura dorada y crujiente, perfecto para cualquier ocasión.
Ingredients
Scale
- 500g de filetes de cerdo
- 100g de pan rallado
- 50g de harina
- 2 huevos
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- Aceite para freír
Instructions
- Aplanar los filetes de cerdo con un mazo para carne.
- Sazonar con sal y pimienta por ambos lados.
- Preparar tres platos: uno con harina, otro con huevos batidos y el tercero con pan rallado.
- Empanizar los filetes pasando cada uno primero por harina, luego por el huevo y finalmente por el pan rallado.
- Calentar aceite en una sartén a fuego medio-alto.
- Freír los filetes durante 3-4 minutos de cada lado hasta que estén dorados y crujientes.
- Retirar los schnitzels y escurrir sobre papel absorbente.
Notes
Puedes empanizar los schnitzels un día antes y conservarlos en el refrigerador. Para una opción más saludable, considera usar la freidora de aire.
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 350
- Sugar: 1g
- Sodium: 300mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 1g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 90mg