Description
Deliciosas albóndigas alargadas bañadas en una rica salsa de tomate que evocan la tradición griega.
Ingredients
Scale
- 500 g de carne molida (mezcla de cerdo y res)
- 1 cebolla, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 huevo
- 1/2 taza de pan rallado
- 1 cucharadita de canela
- 1 cucharadita de orégano
- 1/2 cucharadita de comino
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite para freír
- 400 g de tomate triturado
- 1 cucharada de azúcar
- 1 hoja de laurel
Instructions
- Prepara la mezcla: En un bol grande, combina la carne molida, la cebolla y el ajo picados, el huevo, el pan rallado, la canela, el orégano, el comino, sal y pimienta. Usa tus manos para mezclar bien.
- Forma las albóndigas: Con la mezcla, forma albóndigas alargadas del tamaño que prefieras.
- Dora las albóndigas: Calienta aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Fríe las albóndigas hasta que estén doradas por todos lados, aproximadamente 5-7 minutos.
- Cocina la salsa: En otra sartén, añade el tomate triturado, el azúcar y la hoja de laurel. Cocina a fuego lento durante 10 minutos.
- Combina todo y cocina: Agrega las albóndigas fritas a la salsa. Cocina todo junto a fuego lento durante 20 minutos.
- Sirve caliente: Disfruta tus Soutzoukakia calientes, acompañadas preferiblemente de arroz o pan crujiente.
Notes
Puedes preparar las albóndigas con antelación y congelarlas. Usa carne de pavo o pollo para una opción más ligera.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 5g
- Sodium: 800mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 2g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 80mg