Description
Deliciosas albóndigas griegas con un toque especiado y una vibrante salsa de tomate, perfectas para compartir.
Ingredients
Scale
- 500 g de carne molida (res o cordero)
- 1/2 taza de arroz
- 1 cebolla picada
- 2 cucharadas de perejil picado
- 1 huevo
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharadita de orégano
- 1/2 cucharadita de canela
- 1/2 cucharadita de comino
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva para freír
- 500 ml de salsa de tomate
- 1 cucharadita de azúcar (opcional)
Instructions
- Mezcla la carne molida, el arroz, la cebolla, el perejil, el huevo, el ajo, el orégano, la canela y el comino en un bol grande. Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Toma un poco de mezcla y forma albóndigas alargadas con las manos.
- Calienta aceite de oliva en un sartén a fuego medio-alto y, cuando esté caliente, fríe las albóndigas hasta que estén doradas por todos lados, aproximadamente 5-7 minutos.
- Calienta la salsa de tomate en otra olla. Si deseas, añade azúcar para equilibrar la acidez.
- Agrega las albóndigas doradas a la salsa y cocina a fuego lento durante 30 minutos.
- Sirve caliente, acompañado de arroz o pan fresco.
Notes
Puedes preparar las albóndigas con anticipación y refrigerarlas. Considera usar la freidora de aire o asarlas en el horno.
Nutrition
- Serving Size: 1 albóndiga
- Calories: 250
- Sugar: 3g
- Sodium: 500mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 50mg