Description
Un dulce que evoca memorias de infancia, con una mezcla de texturas crujientes y un relleno suave de coco y dulce de leche.
Ingredients
Scale
- 250 g de harina leudante
- 100 g de manteca (o mantequilla)
- 100 g de azúcar
- 1 huevo
- 1 cdta de esencia de vainilla
- 150 g de coco rallado
- 150 g de dulce de leche
- 100 g de azúcar (para el relleno)
- 2 huevos (para el relleno)
- Esencia de vainilla o ralladura de limón al gusto
Instructions
- Precalienta el horno a 180 °C.
- Mezcla los ingredientes: En un bol grande, combina la harina, la manteca, el azúcar, el huevo y la esencia de vainilla hasta formar una masa suave.
- Viste el molde: Estira la masa y forra un molde para tartas.
- Prepara el relleno: Mezcla el coco rallado, el dulce de leche, el azúcar, los dos huevos y la esencia de vainilla o ralladura de limón.
- Vierte el relleno sobre la base de tarta.
- Hornea durante 30-40 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada.
- Deja enfriar antes de desmoldar y servir.
Notes
Puedes sustituir el coco rallado por almendra molida. Usa crema de cacahuete o leche condensada cocida como alternativa al dulce de leche.
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 350
- Sugar: 20g
- Sodium: 150mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 3g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 80mg